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Se disuelve y se enjuaga rápidamente en agua caliente. El método de conserva por alta presión y temperatura es el más adecuado para la conservación de alimentos, y el único permitido para aquellos con un pH alto o bajo grado de acidez. Un citrato es un derivado del ácido cítrico; es decir, las sales, los ésteres y el anión poliatómico que se encuentran en solución. Parece que JavaScript está deshabilitado en su navegador. s.type = 'text/javascript'; Su principal uso en cosmética es como activo desodorante, pero también tiene otros usos como emoliente en emulsiones y diluyente, disolvente y fijador de perfumes. Ya estoy deseando probar a hacer una tanda de jabones. Descubre nuestra gama RAW y sus productos 100% únicos. Estas variaciones serán mínimas y siempre por debajo de los rangos de tolerancia recomendados en alimentos y que se detallan en el siguiente documento de la Comisión Europea al respecto: 100% Ácido Cítrico en polvo.